在中华民族源远流长的历史长河中，大禹治水，空出晋阳盆地，也就是后来酒在山西的发祥地，在山西中腹地区汾阳杏花村的汾河上游区，有个地方叫“文水”，是我国历史出名人物武则天的祖籍，也是女英雄刘胡兰的故乡，更是世界烈酒产地之一，中国清香型白酒集中产区。山西中孚酒业有限公司始建于1983年，位于刘胡兰村，占地面积300余亩，年产清香大曲酒6000吨,麸曲酒10000吨，拥有员工200余人，年总产值达到2.5亿元。是集万亩优良酿酒高粱种植、白酒酿造、酒庄旅游为一体的现代化综合企业。公司本着“质量优先，诚信经营”的原则，建厂以来一直是国内多家出名酒企的基酒供应商。经过三代人四十余年的精耕细作，公司旗下“中孚清”、“广顺源”系列产品在规模和品牌建设上已经是取得了极大地提升，销售渠道遍布全国。
清香型白酒是中国白酒中的一大类。这类白酒的特点是具有香气纯净清爽，口感柔和细腻，酒体较为干净利落。清香型白酒在制作过程中注重精细的工艺和品质的原料，使得其香气醇厚而不失纯净，风格独特。清香型白酒适合搭配清淡的菜肴，如海鲜、蔬菜等，能够凸显食材的原汁原味。同时，清香型白酒也常被用于商务宴请和社交场合，因其清爽纯净的口感和独特的香气，深受人们喜爱。总的来说，清香型白酒以其独特的风格和品质，成为中国白酒中备受推崇的一大类。
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